De extra vierge olijfolie mosto is afkomstig van een eenvoudige en natuurlijke persing van olijven. In tegenstelling tot andere extra vierge olijfolies ondergaat deze schitterende mosto olijfolie geen filtratie, daarom behoudt hij alle typische aroma’s van de zuivere olijven die gebruikt zijn voor deze olijfolie.

Intens gele kleur met groene reflecties en enigszins een gesluierd en troebel uiterlijk. De licht bittere en kruidige afdronk is aangenaam, maar delicaat in de keuken, waardoor hij geschikt is voor alle gerechten warm en koud. maar vooral voor heerlijke ovenschotels met groenten.