Bijkomende informatie
| Producent | Ettore Germano |
|---|---|
| Druivenras | Chardonnay, Pinot Nero |
| Ligging | 550 meter boven de zeespiegel, Ciglié, heuvels van de Alta Langa, oostelijk gerichte wijngaarden |
| Bodem | kalksteen |
| Alcohol % | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | 1ste gisting op lage temperatuur (16°C) – 2de gisting op fles gedurende 30 maanden, alcoholische gisting op lage temperaturen, geen toevoeging van liqueur d'expédtion, enkel toevoeging van dezelfde mousserende wijn, gemaakt volgens de metodo tradizionale, gisting "sur lie", zachte persing |
| Kleur | fijne en aanhoudende pareling, intens, strogeel |
| Neus | lichte gisten, tonen van brood en gedroogd fruit |
| Smaak | aromatisch, mooie aciditeit, mooie rondeur en volheid, persistent in de mond, volle aanzet |
| Schenken | 8 – 10°C |
