Een diepe, gelaagde Barolo uit de cru Ravera – frisheid, balsamico en kracht in één nobele expressie

In de hoog aangeschreven MGA Ravera, aan de zuidoostelijke hellingen van Novello, cultiveert Abrigo Fratelli een kleine wijngaard van slechts 0,6 hectare, met stokken uit 1960, 1980 en 2003. Deze kalk- en kleirijke bodems leveren jaar na jaar een Nebbiolo met precisie, kracht en karakter. 2020 was een uitgebalanceerd wijnjaar, wat zich vertaalt in een wijn met spanning én souplesse.

Na een klassieke maceratie van 35 dagen volgt een rijping van 18 maanden in grote, ongetoaste eikenhouten vaten uit Allier (35–25 hl), waarna de wijn nog minstens zes maanden rust op fles. Het resultaat is een Barolo met een typisch Ravera-profiel: frisheid, florale tonen, balsamico finesse en een zinderende lengte.

De geur opent met frambozenconfituur, viooltjes en munt, gevolgd door kruidige accenten van kaneel, nootmuskaat en granaatappel. In de mond is hij intens, droog en sappig met een kern van fris rood fruit, elegante zuren en zijdezachte tannines die hem structuur én elegantie geven. Deze wijn is nu al toegankelijk, maar verdient ook tijd om wat langer in de kelder te laten rijpen

Barolo Ravera – Abrigo Fratelli