Sold

Langhe DOC Riesling “Hérzu” – Ettore Germano

 29,90

Uitverkocht

Bijkomende informatie

Producent

Ettore Germano

Druivenras

100% Riesling

Ligging

25 jaar oude wijnstokken, 550 meter boven de zeespiegel, zuid-oost gerichte wijngaarden

Bodem

kalk, kalksteen

Alcohol %

12,5%

Inhoud

0,75 liter

Vinificatie

Alcoholische gisting op inox bij 16°C, nadien verlaging van temperatuur om malolactische gisting tegen te gaan., Botteling in de lente. Door de lage fermentatietemperatuur blokkeren de gisten hun fermentatieactiviteit, waardoor er een restsuiker overblijft van 5/6 gram per liter.

Kleur

groene reflecties, strogeel

Neus

pétrolé, vegetaal, exotisch fruit, fruitig, mineraal

Smaak

elegante, volle smaak, exotische vruchten, fris in de afdronk, persistent in de mond

Schenken

12 – 14°C