Een karaktervolle Nebbiolo uit Santa Vittoria d’Alba – kracht en verfijning in een houtgerijpte signatuurwijn

De Roero DOCG Roccapalea van Cantina Tibaldi is een expressieve Nebbiolo afkomstig van het perceel Coste Anforiano in Santa Vittoria d’Alba. Hoewel “Roccapalea” geen officiële MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) is binnen de Roero DOCG, verwijst de naam naar het oorspronkelijke dorp van de familie Tibaldi, Pocapaglia—een combinatie van “rocca” (rots) en “palea” (paalwoning)

De wijn wordt geproduceerd met 100% Nebbiolo-druiven, geteeld op kalkrijke kleigronden op een hoogte van 250–270 meter. Ongeveer 30% van de druiven wordt in zijn geheel gefermenteerd, terwijl de rest wordt ontsteeld. De spontane fermentatie vindt plaats in stalen tanks gedurende 15–20 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 26–28 °C, met frequente overpompen om kleur en tannines te extraheren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12–18 maanden in grote eikenhouten vaten van 10 hectoliter, gevolgd door een flesrijping van 12 maanden .

Wijnstijl: De Roccapalea is krachtig en gestructureerd, met tonen van rijpe kers, zwarte bes en florale accenten. De houtlagering voegt subtiele kruidigheid en complexiteit toe, terwijl de zijdezachte tannines zorgen voor een elegante afdronk.

Roero DOCG Roccapalea is een Nebbiolo met diepgang en persoonlijkheid: een wijn die kracht en elegantie moeiteloos verbindt – en die met de jaren alleen maar aan karakter wint.