Bijkomende informatie
| Producent | Bocchino Winery |
|---|---|
| Druivenras | 100% Barbera |
| Ligging | 300 m boven de zeespiegel, de heuvels rond Moasca, wijngaarden aangeplant in 1935, zuid gerichte wijngaarden |
| Bodem | klei, leem, rode aarde |
| Alcohol % | 14,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | zachte persing gevolgd door een lange maceratie en fermentatie op inox op gecontroleerde temperatuur van 28°-30°C met 5 à 6 remontages per dag |
| Opvoeding | 12 maanden op grote eikenhouten vaten (botti grandi) gevolgd door 12 maanden op fles |
| Kleur | granaatrode reflecties, intens, robijnrood |
| Neus | compote van rode vruchten met een vleugje vanille, aangenaam, intens boeket, kruidig |
| Smaak | elegante, volle smaak, mooie aciditeit in de aanzet, sappige rondeur in de middenbouw en een lange afdronk, zachte tannines |
| Schenken | 1 uur voor het schenken openen, 16 – 18°C |
