De “Gatto Nero” is een rode wijn gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, afkomstig van twee wijngaarden in de gemeente Viarigi met een oostelijke ligging.

Door de kalksteenbodem verkrijgen we een zeer fijne en elegante wijn die tegelijkertijd vol is, met een belangrijke tanninestructuur.

Hij rust twaalf maanden in tonneaux van 600 liter en voltooit de verfijning gedurende 6 maanden in de fles.

In het glas is hij robijnrood van kleur, de neus is breed en intens met hints van kruidnagel, peper en kleine bessen.

In de mond is hij intens, met een ronde, kruidige, fruitige en aangename tanninesmaak.

De beste combinatie is met rood vlees, gebraad, wild en kazen van gemiddelde leeftijd.

Serveer op een temperatuur van 16/18 °