Bijkomende informatie
| Producent | Cascina Massara di Burlotto |
|---|---|
| Druivenras | 100% Favorita |
| Ligging | De Favorita wijngaarden liggen in Verduno, in het noorden van de Langhe. Dankzij de hogere ligging en frisse wind krijgen de druiven voldoende rijping maar behouden ze tegelijk hun levendige frisheid. |
| Bodem | De ondergrond bestaat uit kalkrijke mergel vermengd met zandige lagen. Deze combinatie geeft de wijn zijn delicate fruitaroma’s, frisse zuren en de subtiele bitterheid in de afdronk die zo typerend is voor Favorita. |
| Vinificatie & Opvoeding | De wijn wordt volledig gevinifieerd in inox om de pure, aromatische expressie van de druif te bewaren. Fermentatie en korte rijping verlopen op lage temperatuur, zodat de wijn zijn fruitige en frisse stijl behoudt. Houtopvoeding wordt bewust vermeden. |
| Wijnstijl | Een strogele wijn met licht groene reflecties. De neus is fris en fruitig, met citrus en delicate florale accenten. In de mond is hij droog en harmonieus, levendig maar zacht van structuur, eindigend met dat typische fijne bittertje dat Favorita zo herkenbaar maakt. |
| Serveertip | Schenk deze wijn koel, rond 10–12 °C, om zijn levendige karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Ideaal als aperitief of als verfrissende wijn op een zomerse dag. |
| Foodpairing | De frisse stijl maakt hem bijzonder geschikt als aperitief, maar ook bij lichte voorgerechten, zomerse salades, gegrilde groenten, zeevruchten en delicate visgerechten. |
