Bijkomende informatie
| Producent | Ettore Germano |
|---|---|
| Druivenras | Chardonnay, Riesling |
| Ligging | 25 jaar oude wijnstokken, 450 – 550 meter boven de zeespiegel |
| Bodem | kalk, kalksteen, leem |
| Alcohol % | 14,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | Handmatig oogsten van de zeer rijpe druiven, gevolgd door zachte persing., Na alcoholische gisting rijpt een deel van de most gedurende 6 maanden op middelgrote eikenhouten vaten, de rest in inox tanks. Montage en botteling in de daaropvolgende zomer en 6 maanden flesrijping |
| Kleur | strogeel |
| Neus | zoete geur van vanille, vers fruit en bloemen, maar ook met een licht kruidig aroma en pétrolé, met hints van broodkorst en getoaste toetsen |
| Smaak | elegante, volle smaak, lange afdronk, mineraal, mooie aciditeit, persistent in de mond, warm mondgevoel |
| Schenken | 12 – 14°C |
