Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG “Caresana” – Gatto Pierfrancesco

 18,50

De Ruchè di Castagnole Monferrato is robijnrood qua kleur met paarse tinten en lichte bijna violette reflecties. De neus is even intens als complex met aroma’s van viooltjes, rozen en geranium, evenals specerijen en aromatische kruiden en veel rood fruit. In de mond kers, kleine besjes, en veel aardbei. warm zacht en goed gestructureerd. Zachte en fluweelzachte smaak, licht tannine en een afdronk van wilde bessen. Deze wijn is uitstekend te combineren met gebraad en wild in het algemeen, maar gaat ook schitterend met champignons, en gezien het delicate aroma dat hem onderscheidt ook met gekruide kazen.

Bijkomende informatie

Producent

Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco

Druivenras

100% Ruchè

Ligging

de heuvels rond Viarigi en Montemagno (Monferrato)

Alcohol %

15,5%

Inhoud

0,75 liter

Vinificatie

zachte persing, fermentatie gedurende 5 dagen op gecontroleerde tempertatuur van 26°C

Opvoeding

6 – 12 maanden op inox en nadien nog min. 2 maanden op fles

Kleur

robijnrood, violette reflecties

Neus

bosaardbeien, geranium, viooltjes, rozen, wilde bessen

Smaak

aromatisch, warm onthullend, met sterke fruitige sensaties, zachte tannines

Schenken

14 – 16°C