Een zeldzame bubbel uit het hart van de Langa – rijp, verfijnd en slechts 462 keer gebotteld

In de heuvels rond Sinio, op een kleine halve hectare beplant in 1997, besloten de broers Abrigo om hun klassieke Alta Langa een extra dimensie te geven. De jaargang 2018 – een evenwichtig, koel en rijp jaar – vormde de ideale basis voor hun allereerste Riserva. Slechts 462 flessen en 69 magnums werden gebotteld van deze uitzonderlijke bubbel, gemaakt van 100% Chardonnay volgens de klassieke methode, met maar liefst 60 maanden rijping op de gisten.

Deze Alta Langa Riserva “Sivà” is puur vakmanschap in beperkte oplage: manueel geoogst, zacht geperst, en langzaam hergist op fles met een fijne dosage van 4 g/l. Het resultaat is een mousserende wijn die even rijk als precies is – met tonen van rijpe appel, warme ananas, citrus, amandel en broodkorst, verpakt in een fijne en aanhoudende mousse.

Een gastronomische, elegante bubbel die perfect past bij feestelijke momenten, maar ook schittert aan tafel.

Alta Langa Riserva – Abrigo Fratelli