Bijkomende informatie
| Producent | Ettore Germano |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo |
| Ligging | 300 m boven de zeespiegel, vignarionda wijngaard, wijngaard gelegen tussen Serralunga d'Alba en Perno (Monforte d'Alba), zuid gerichte wijngaarden |
| Bodem | kalk, mergel, verschillende lagen afgewisseld met zeezand |
| Alcohol % | 14,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | alcoholische gisting met schilmaceratie gedurende 40-45 dagen, waarbij dagelijks verschillende délestages toegepast worden (overpompen om de extracties van kleur en tannines te bevorderen), na malolactische gisting, 24 maanden rijping op grote eikenhouten vaten en 12 maanden op fles |
| Kleur | helder, granaatrood, intens, oranje reflecties |
| Neus | leder, klein rood fruit, rijp fruit, tabak, vanille |
| Smaak | lange afdronk, mooie rondeur en volheid, verfijnde tannines, volle aanzet, warme smaak |
| Schenken | eventueel karafferen, serveren in een glas type "bourgogne", 1 uur voor het schenken openen, 18°C |
